Wien ist eine Stadt mit ausgeprägter Genuss- und Gastronomiekultur. Gleichzeitig verändert sich der Getränkemarkt: Gäste achten stärker auf Qualität, Auswahl und besondere Produkte. Für Gastronomiebetriebe bedeutet das, ihr Sortiment regelmäßig zu überprüfen und neben bewährten Klassikern auch aktuelle Getränketrends im Blick zu behalten.
Premium statt nur große Auswahl
Bei alkoholischen Getränken spielt nicht mehr ausschließlich die Größe des Sortiments eine Rolle. Herkunft, Qualität, Marke und ein besonderes Geschmackserlebnis gewinnen an Bedeutung.
Aktuelle Marktdaten von NIQ zeigen, dass Konsumenten in Österreich weiterhin Interesse an Premium-Getränken haben. Besonders in mehreren Kategorien von Spirituosen gewinnen Premium-Produkte an Bedeutung.
Für Restaurants, Bars und andere Gastronomiebetriebe in Wien kann deshalb eine ausgewogene Auswahl sinnvoll sein: bekannte Spirituosen für das Standardangebot, ergänzt durch ausgewählte Premium-Produkte, Spezialitäten und Raritäten.
Quelle: NIQ – On-Trade in der Alpenregion
Alkoholfrei wird wichtiger
Ein weiterer deutlicher Trend sind alkoholfreie und alkoholreduzierte Getränke. Laut NIQ greifen in Österreich rund 32 Prozent der Konsumenten auf No- und Low-Alcohol-Angebote zurück.
Für die Gastronomie eröffnet das zusätzliche Möglichkeiten. Neben Wein, Bier und Spirituosen werden hochwertige alkoholfreie Alternativen, Softdrinks und Produkte für moderne Mocktails zunehmend Teil eines vielseitigen Getränkeangebots.
Wien hat seine eigene Getränkekultur
Auch regional hat Wien einiges zu bieten. Die Stadt verfügt über rund 600 Hektar Weingärten und eine für eine Großstadt außergewöhnlich ausgeprägte Weinkultur. Zu den Wiener Spezialitäten gehört insbesondere der Wiener Gemischte Satz.
Diese lokale Getränkekultur trifft auf ein internationales gastronomisches Angebot. Entsprechend vielfältig sind die Anforderungen an einen Getränkelieferanten in Wien – vom klassischen Wein und alkoholfreien Getränken bis zu internationalen Spirituosen und besonderen Produkten.
Quelle: WienTourismus – Drinks aus Wien
Flexibilität bei der Getränkelieferung
Für Gastronomen ist neben dem Sortiment vor allem die Verfügbarkeit entscheidend. Bestellungen richten sich nicht immer nach einem festen Rhythmus: Veranstaltungen, Wetter, Saison und Auslastung können den Bedarf kurzfristig verändern.
Direct Drinks bietet in Wien ein Sortiment von über 1.000 lagernden Getränkeartikeln und bedient Gastronomiebetriebe ebenso wie Privatkunden. Auch kleinere Mengen können je nach Kundenbedarf geliefert werden. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, Getränke direkt im Abholmarkt in Wien abzuholen.
Das passende Sortiment für den eigenen Bedarf
Ob Spirituosen, Wein, alkoholfreie Getränke oder Spezialitäten – entscheidend ist eine Auswahl, die zum jeweiligen Betrieb und seinen Gästen passt. Gerade bei besonderen Produktwünschen kann es sinnvoll sein, nicht ausschließlich auf Standardsortimente zurückzugreifen.
Wer das aktuelle Angebot von Direct Drinks kennenlernen möchte, findet die verfügbaren Produkte in der aktuellen Preisliste. Für konkrete Mengen oder besondere Wünsche kann direkt eine Bestellanfrage gestellt werden.